Главная > Зеленные культуры > Любисток: выращивание, уход

Любисток: выращивание, уход


Как только прогреется почва, первым просыпается любисток, радуя нас полезными молоденькими листьями с восхитительным ароматом. В отличие от других зеленных культур, любисток не способен накапливать нитраты. В народе его называют любим-трава, любистник, многолетний сельдерей, зоря и т.д. Запах любистока острый, пряный, вкус сначала сладковатый, потом острый и умеренно горьковатый, немного напоминает вкус сельдерея. Хорош в соусах,овощах, салатах и жареных блюдах.

Семена любистока кладут с соленья, посыпают ими хлеб при выпечке. Полые стебли любистока режут поперек на кружочки, засахаривают и получают цукаты.

Выращивание.

При размещении любистока нужно учесть, что он достигает в высоту 1,5-2 метра и может затенять соседние растения. Поэтому лучше всего высаживать вдоль забора, где он никому не будет мешать, и ему никто не будет препятствовать разрастаться. На одном месте он будет расти 10-15 лет, а затем его омолаживают.

Любисток холодостойкое растение. размножается семенами, делением кустов, корневыми черенками. Оптимальная температура для прорастания семян — 12-15 градусов. На рассаду сеем семена рано весной (конец февраля-начало марта). Всходы появляются через 20-25 дней. На постоянное место рассаду из горшочков высаживаем в первой декаде мая.

Если вы размножаете любисток делением куста, то делайте это весной, вначале мая. Тогда он хорошо приживается, быстро отрастает.

 

Расстояние между рядками — 70 см, а между растениями 50 см (для многолетнего выращивания). В первый год жизни любисток образует розетку прикорневых листьев, а начиная со второго года регулярно цветет. Так вот чтобы сохранить листья свежими и сочными, цветоносы лучше удалить. Цветет он большими ароматными зонтиками, на которые в поисках сладкого нектара слетаются пчелы, шмели.

Уход.

Уход за любистоком будет заключаться в подкормке, поливах и рыхлении почвы.

Каждый год, весной проводят подкормку: на одно растение подсыпают 3 кг перегноя, в который добавлена 1 столовая ложка нитрофоски и горстка (2-3 ст.л.) древесной золы. Можно за летний период провести опрыскивание стимулятором роста «Энерген»( я этого не делала, так как у меня растение итак отлично росло).

Поливать растение нужно 1 раз в две недели по 10-12 литров на один взрослый куст, иначе на сухой почве любисток становится грубым и горьким.

После полива обязательное рыхление почвы на глубину 3-5 см, чтобы лучше разрастались корневища.

Листья срезают с июня по август по мере надобности.

Совет: из листочков любистока, петрушки, укропа, базилика и небольшого количества молотого черного перца можно приготовить пряную смесь. добавление щепотки такой смеси в мясные бульоны и жаркое из мяса, придает им исключительный вкус.


Метки:


Оставить комментарий