Главная > Кулинария > Рыбный салат со скумбрией

Рыбный салат со скумбрией


Салаты в нашей семье пользуются большой популярностью. Наряду с традиционными салатами из мяса и курицы, я готовлю их и с рыбой.  Представляю вашему вниманию салат, который понравился не только нашей семье, но и нашим гостям.

Рыбный салат со скумбрией

Для приготовления салата нам потребуются следующие ингредиенты:

- свежемороженная скумбрия — 1 шт (350-400 г);

- репчатый лук — 1 шт.;

- морковь — 1 шт.;

- яйца — 2 шт.;

- горошек зеленый — 100 г;

- майонез — 200 г;

- соль, перец по вкусу;

- растительное масло для обжарки — 3-4 столовые ложки.

Приготовление.

1. Берем свежемороженную скумбрию, и разделываем ее.

Рыбный салат со скумбрией

В кастрюлю наливаем холодную воду и кладем в нее потрошенную и разрезанную пополам нашу рыбу. Добавляем в воду соль, перец и ставим на огонь. Как только вода закипит, убавляем огонь и варим рыбу 10 минут. После этого снимаем с огня и оставляем в кастрюле не сливая воды до полного остывания рыбы.

2. Берем репчатый лук, нарезаем полукольцами и обжариваем на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета. Затем убираем обжаренный лук на салфетку (чтобы стек лишний жир).

Рыбный салат со скумбрией

3. Теперь в эту же сковороду кладем морковь и обжариваем. После обжарки убираем на салфетку.

Рыбный салат со скумбрией

4. Отварные яйца натираем на крупной терке.

Рыбный салат со скумбрией

5. Разделываем остывшую рыбу (аккуратно убираем все рыбные косточки), режем на небольшие кусочки.

Рыбный салат со скумбрией

6. Все ингредиенты подготовлены, начинаем выкладывать салат слоями.

1-й слой — кусочки рыбы.

Рыбный салат со скумбрией

2-й слой — обжаренный лук.

Рыбный салат со скумбрией

3-й слой — обжаренная морковь.

Рыбный салат со скумбрией

Сверху смазываем майонезом.

Рыбный салат со скумбрией

4-й слой — натертые на терке яйца.

Рыбный салат со скумбрией

Сверху майонез.

Рыбный салат со скумбрией

5-й слой — украшаем зеленым горошком (можно сверху сделать сеточку из майонеза).

Рыбный салат со скумбрией


Метки:

Один комментарий на “Рыбный салат со скумбрией”

  1. Кок:

    Спасибо за подробную инструкцию по приготовлению, с таким справиться даже ребенок))


Оставить комментарий