Понимание идеального времени сбора урожая лука посаженного под зиму, имеет решающее значение для максимального повышения его качества и срока хранения. Давайте узнаем, когда лучше всего собирать его для вашей кухни или рынка.
Плюсы выращивания озимого лука
Выращивание озимого лука предлагает ряд преимуществ для садоводов и фермеров. Вот основные плюсы этого метода:
- Ранний Урожай: Озимый лук созревает раньше весенних сортов, что позволяет получить урожай уже в начале лета.
- Меньше Болезней и Вредителей: Благодаря зимнему росту, озимый лук часто избегает болезней и вредителей, характерных для более теплых месяцев.
- Улучшение Структуры Почвы: Зимнее выращивание способствует улучшению структуры почвы, поскольку корни лука работают на протяжении зимы.
- Эффективное Использование Пространства: Посадка лука осенью позволяет более эффективно использовать садовое пространство, освобождая место для других культур летом.
- Меньше Ухода: Зимние условия часто требуют меньше полива и ухода по сравнению с весенним и летним сезонами.
Когда и как правильно собирать урожай озимого лука?
Сбор урожая озимого лука обычно производится в конце весны или в начале лета, когда листья начинают желтеть и опадать. Необходимо аккуратно выкопать лук, осторожно очистить от земли и дать ему высохнуть в тени на воздухе в течение нескольких дней для лучшего хранения.
Определение времени сбора урожая
Время сбора урожая озимого лука зависит от нескольких факторов, включая климатические условия вашего региона и сорт лука. В общем, убирать лук нужно, когда он достигнет зрелости:
- Признаки Зрелости: Вы поймете, что лук готов к уборке, когда его верхушки начнут желтеть и опадать. Обычно это происходит в конце весны или начале лета.
- Погодные Условия: Лучше всего убирать лук в сухую, ясную погоду. Сухая погода облегчает процесс сушки и предотвращает гниение луковиц.
Если выкопать лук слишком рано, когда стебель еще не высох, он может начать у вас гнить при хранении. Если же задержать с выкопкой, лук, который полег раньше, может подгнить.
Причины, влияющие на сроки сбора
При определении готовности лука к сбору, не следует полагаться только на внешние признаки. Необходимо учитывать ориентировочные сроки посадки в различных регионах. Исходя из этого рассчитывать сроки сбора.
Время уборки по регионам:
- Средняя полоса. Сроки созревания лука выпадают на середину лета.
- Урал. Сажают лук в конце сентября. Следовательно, убирать надо в середине вегетационного периода, ближе к завершению летнего сезона.
- Сибирь. Уборочная кампания сдвигается на последние числа июля и начало августа.
- Юг. Приступают к уборке урожая с последней декады мая и продолжают вплоть до окончания июня.
К уборке озимого лука следует приступать на пару недель раньше, чем при посадке севка весной. Если установилась жаркая погода, луковицы созревают на несколько дней быстрее установленного для региона срока.
Техника Сбора Урожая
Правильный сбор урожая поможет предотвратить повреждение луковиц и обеспечит их долгое хранение:
- Аккуратное выкапывание: Используйте садовый вил или лопату, чтобы аккуратно поднять луковицы из земли. Старайтесь не повредить луковицы, так как это может привести к их быстрому порчению.
- Очищение от Земли: Осторожно очистите луковицы от земли, но не мойте их водой.
Процесс Высыхания
После сбора урожая, лук нужно высушить:
- Выберите Подходящее Место: Расположите лук в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
- Время Сушки: Процесс может занять от нескольких дней до двух недель в зависимости от погоды.
Правильное хранение озимого лука
После того как лук полностью высохнет, его можно убрать на хранение:
- Подготовка к Хранению: Обрежьте сухие верхушки, оставив примерно 3-5 см над луковицей.
- Условия Хранения: Храните лук в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте. Идеальная температура для хранения – от 0 до 5 градусов Цельсия.
Где и в чем хранить
Для хранения луковых культур необходимо подобрать соответствующее помещение, которое должно отвечать таким требованиям:
- Погреб, соответствующий нормам: температура воздуха – от 0 до +4°С, уровень влажности – 75-85%. Обязательно наличие вентиляционной системы. Головки подвешивают или укладывают в тару. Овощи можно пересыпать сухими опилками, песком, мелом, высушенной травой, луковой шелухой.
- Комната в доме/квартире: температурный режим воздуха – до 20-22°С, влажность – до 70%. В теплом помещении луковицы обеспечивают темнотой. Исключается попадание прямых солнечных лучей.
Способы хранения репчатого лука:
- Деревянные ящики с отверстиями в стенках, то есть конструкции из отдельных досок. Если тара сплошная, можно сделать отверстия при помощи инструментов или засыпать в них опилки, песок.
- Ящики пластиковые обычно не имеют отверстий. Поэтому их можно просверлить (диаметр 3 см). Сегодня в продаже есть специальные модели, предназначенные для овощей. Их преимущество заключается в экономии места в комнате, так как тара устанавливается друг на друга.
- Коробки из картона (банановые ящики, тара из-под бытовой техники, продуктов питания и т. д.). Материал считается натуральным, отлично пропускает воздух, но так как лук нуждается в обильном проветривании, придется сделать небольшие отверстия.
- Корзины из природной лозы – лучший вариант, так как гибкая древесина и плетение обеспечивают максимальную вентиляцию внутри. Учтите, что корзины нужно выбирать небольших размеров, так как средняя часть, находящихся в них луковиц дышать не будет. Оптимальный объем – 3-5 л.
- Мешки тканевые (хлопок, лён, мешковина). Размер их должен быть небольшим – максимум на 5 кг овощей. Если подобных габаритов в хозяйстве нет, луковицы складывают в большие мешки, но не под завязку, а тара укладывается на бок. Таким образом, головки внутри будут дышать.
- Старые капроновые колготки найдутся у каждой женщины. Луковицы укладывают навалом, конструкцию подвешивают. Для лучшей сохранности можно воспользоваться другим методом – положить в чулок одну головку, сделайте узел, расположите следующую и снова завяжите. Так поступают до полного наполнения сетки.
- Бумажные пакеты, купленные в супермаркете, отлично проветриваются, исключают риск образования гнилостных заболеваний.
- Полипропиленовые сетки – еще один из лучших вариантов, так как обеспечивается максимальный доступ воздуха.
- Плетение кос при помощи перьев, которые срезать не нужно, и веревки.
Вне зависимости от выбранного метода, хранить луковый овощ можно просто в комнате, в кладовке, под кроватью, на полках и даже в холодильнике, целиком или нарезанным кольцами.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Сбор урожая озимого лука требует определенных знаний и навыков. Вот три наиболее часто задаваемых вопросов на эту тему, с подробными ответами.
