В выборе сорта капусты существует множество нюансов: сроки созревания, устойчивость к болезням и растрескиванию и не только. В данной статье собран топ лучших сортов капусты для открытого грунта, в котором вы обязательно найдёте подходящий вариант для своего приусадебного участка.
- Поздние сорта капусты для открытого грунта
- Агрессор F1
- Мара
- Амагер 611
- Мегатон F1
- Харьковская зимняя
- Среднеспелые сорта капусты для открытого грунта
- Купчиха
- Атрия
- Слава
- Сахарная королева
- Белорусская 455
- Ранние сорта капусты для открытого грунта
- Золотой гектар
- Июньская
- Сюрприз
- Точка
- Номер первый Грибовский 147
- Лучшие сорта капусты для засолки
- Сахарный хруст
- Глория
- Трансфер
- Казачок
- Белоснежка
- Лучшие сорта капусты для квашения
- Триумф
- Флибустьер
- Подарок
- Гарант
- Графиня
- Сорта капусты по регионам
Поздние сорта капусты для открытого грунта
Данные сорта не бояться заморозков и отличаются хорошей лежкостью. Они предназначены для зимнего хранения, поэтому срезаются максимально поздно. 100-150 симв. Описание каждого пункта,в виде таблицы, вид, урожайность, масса, сроки созревания, особенности 400 символов.)
Агрессор F1
Универсальный сорт, подходящий для квашения и употребления в пищу в свежем виде. Сроки хранения у него средние. Вкусовые качество отличные – листья сочные и вкусные. У сорта хорошая устойчивость к типичным для своего вида заболеваниям, в уходе он неприхотлив.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Кочаны со слегка волнистым листом серо-зелёного окраса | В среднем 650 центнеров с гектара | До трёх, но чаще всего снимают кочаны весом 2-2,5 кг | Около 150 дней |
Мара
Белорусский сорт отличается плотными кочанами и хранится более 8 месяцев. Он не растрескивается при обилии влаги, подходит для сбора механическим методом и хорошо переносит транспортировку. Вкусовые качества достойные, при внезапном похолодании не останавливается в росте.
| Вид | Урожайность | Масса кочана | Сроки созревания |
| Шаровидные кочаны с сине-зелёными листьями без волны. Восковой налёт хорошо заметен | С квадратного метра посадок до 10 килограммов | Средний вес приближен к трём кг | Около 170 дней |
Амагер 611
Сорт, предназначенный для длительного хранения. При этом с течением времени его вкусовые качества только улучшаются. Урожайность стабильная, без выраженной периодичности. Транспортировку капуста выдерживает хорошо, не имеет склонности к растрескиванию вилков.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Плоскоокруглые кочаны с серо-зелёными листьями. Наружная часть листа насыщенно зелёная, восковой налёт заметный | С одного квадрата посадок собирают до 6 килограммов капусты | Максимальный вес 3,6 килограмма | Около 142 дней |
Мегатон F1
Гибридный сорт, обладающий прекрасными вкусовыми качествами. Капуста сочная и содержит большое количество сахара, что делает её идеальной для квашения. Срок хранения ограничен тремя месяцами. Транспортировку переносит хорошо, показывает устойчивость к грибкам.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Кочаны плотные с листьями округлой формы, окрашенными в светло-зелёный цвет | С гектара собирают до 930 центнеров капусты | Средний вес 4 килограмма, но некоторые экземпляры весят до 10 килограммов | Около 168 дней |
Харьковская зимняя
Сорт универсального назначения, подходящий для всех видов использования. Он способен храниться до полугода и показывает хорошую устойчивость к болезням. Вкусовые качества отличные, не трескается при транспортировке.
| Вид | Урожайность | Масса кочана | Сроки созревания |
| Крупные округло-плоские кочаны с высокой плотностью. Листья серо-зелёные с лёгкой волной | С гектара около 800 центнеров | Средний вес 4 кг | 160 дней |
Среднеспелые сорта капусты для открытого грунта
Универсальные сорта, которые дачники любят больше остальных. Они подходят для любой обработки и хранятся в среднем не менее 3,5 месяцев.
Купчиха
Сорт с высокой сочностью, что позволяет активно употреблять его в свежем виде – листья хрустящие и актуальны для салатов. Транспортировку переносит хорошо, хранится долго. Устойчивость к болезням и вредителям высокая, но к поливам капуста этого сорта очень требовательна.
| Вид | Урожайность | Масса кочана | Сроки созревания |
| Округло-плоские плоские кочаны с высокой плотностью. Листья зеленоватые с белым налётом, волна слабая | С квадрата посадок до 12 килограммов | В среднем 4 килограмма | Около 135 дней |
Атрия
Гибридный сорт, выведенный в Голландии, подходит для зимнего хранения – он не портится до марта. Капуста устойчива к растрескиванию и хорошо переносит транспортировку. Сорт идеален для квашения и приготовления голубцов, в свежем виде он не раскрывает все свои вкусовые качества.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округлый полуоткрытый кочан с тёмными листьями, имеющими налёт | С гектара собирают до 1000 центнеров капусты | До 8 | В среднем 150 дней |
Слава
Срок с ограниченным сроком хранения – максимум до января. Он устойчив к заморозкам, хорошо переносит транспортировку. Отлично подходит для квашения, но при обилии влаги кочаны на корню растрескиваются. Устойчивость к заболеваниям средняя.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округлый кочан, слегка приплюснутый в верхней части. Листья светло-зелёные, внутри белые | До 12 килограммов с квадратного метра посадок | До 4,5 | Около 110 дней |
Сахарная королева
Гибридный сорт, радующий сочностью и сладковатым вкусом. Он подходит для употребления в свежем виде, при заготовках нужно учитывать его вкусовые особенности. Кочаны не склонны к растрескиванию, хорошо хранятся и перевозятся. Иммунитет к типичным заболеваниям высокий.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округлый кочан с плотным расположением зелёных листьев. Налёт на них незначительный, на надрезе они белые | С квадрата посадок собирают до 12 килограммов капусты | До 4 | В среднем 110 дней |
Белорусская 455
Холодостойкий сорт, не склонный к растрескиванию. Он требователен к поливам, показывает среднюю стойкость к типичным видовым заболеваниям. Хранение ограничено 2-3 месяцами. Применение универсальное, в том числе и квашение. Вкусовые качества отличные – капуста сочная и хрустит.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Кочан открытого типа с крупными листьями тёмно-зелёного окраса. | С квадратного метра посадок около 8 килограммов | Диапазон веса от 1,5 до 4 килограммов | Около 130 дней |
Ранние сорта капусты для открытого грунта
Данные сорта подойдут тем, кто хочет полакомиться капустой уже в начале лета. Они практически не хранятся, но имеют великолепные вкусовые качества.
Золотой гектар
Среднеранний сорт, вызревающий практически одновременно. Он не склонен к растрескиванию, но подвержен ряду заболеваний. Он выдерживает незначительные перепады температур. Наиболее хорош в свежем виде, квашении и тушении. Капуста переносит перевозки на длительные расстояния.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Среднеплотный кочан округлой формы с мелким листом серо-зелёного цвета. По краю видна слабая волна, восковой налёт присутствует | С квадратного метра до 12 килограммов капусты | До 3,3 | В среднем 146 дней |
Июньская
Хорошо известный дачникам сорт, проверенный временем. На вкус он очень нежный и сочный, поэтому идеален для салатов. Созревание дружное – кочаны готовы к снятию практически одновременно. Устойчивость к вредителям и растрескиванию средняя. Сорт выдерживает весенние заморозки.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Однородные кочаны средней плотности со светло-зелёным листом. Листья мелкие и имеют заметный восковой налёт | С квадратного метра снимают до 7 килограммов капусты | Средний вес 2,5 | Не более 105 дней |
Сюрприз
Раннеспелый гибрид, выведенный в Голландии. Его отличают маленькие плотные кочаны и отличные вкусовые качества. Капуста сочная и подходит для салатов. Также её используют для соков и смузи, так как содержание витаминов очень высокое. Отдача урожая дружная, все вилки одинакового размера. Лёжкость довольно слабая, но в уходе сорт неприхотлив.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округлые кочаны с листьями светло-зелёного цвета. Волна сильная, восковой налёт заметный | С гектара снимают 350 центнеров капусты | До 1,5 | До 110 дней |
Точка
Данный сорт позиционируется как салатный. Он очень сочный и не даёт горечи даже при недостатке влаги. К растрескиванию он не слонен, хорошо переносит транспортировку. Устойчивость к вредителям средняя, срок хранения очень ограничен.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округлые кочаны с мелкими листьями светло-зелёного цвета. Волна заметна, восковой налёт присутствует | С квадратного метра можно снять до 8 килограммов капусты | Вес обычно не превышает 2 кг | Максимум 123 дня |
Номер первый Грибовский 147
Старинный сорт, востребованный у дачников. Он подходит для употребления в свежем виде и заготовления на зиму. Срок хранения у него средний, а вот вкусовые качества отменные. Созревают кочаны дружно – их важно убирать сразу, так как они склонны к растрескиванию.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округло-плоские кочаны с большими светло-зелёными листьями. | С гектара посадок собирают 600 центнеров капусты | Средний вес не превышает 2 кг | Максимум 110 дней |
Среди всех сортов цветной капусты у дачников лидирует Наутилус F1. Он неприхотлив и может выращиваться даже ранней осенью, созревает за 80 дней в среднем. Очень неприхотлив и устойчив к неблагоприятным условиям, включая заморозки, сорт Майбах F1. Он созревает всего за 50 дней. Обратите внимание на сорт Пурпурная Сицилийская – капуста фиолетового цвета обладает нежнейшим вкусом и хорошо выдерживает заморозки.
Лучшим сортом пекинской капусты можно считать гибрид Маноко F1 – не стрелкует, созревает за 45 дней, имеет высокий иммунитет к болезням. Для употребления в свежем виде посадите сорт ЧА-ча F1 – он неприхотлив, устойчив к болезням и низким температурам. Интересен и сорт Русский размер F1 – он даёт самые крупные кочаны, средний вес которых 4 килограмма.
Лучшие сорта капусты для засолки
Для засолки подходят далеко не все сорта капусты, но с перечисленными ниже у вас не будет никаких неприятных сюрпризов.
Сахарный хруст
Среднеранний сорт, отличающийся высокой сочностью. Помимо засолки, он хорош в салатах и первых блюдах. В капусте содержится масса полезных веществ, всхожесть очень высокая.
Плюсы:
- сладкий вкус;
- подходит для коммерческого использования.
Минусы:
- требовательность к поливу;
- хранится совсем мало.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Компактные плотные кочаны с листьями светло-зелёного цвета | С квадратного метра собирают до 4 килограммов капусты | До 1,3 | 105 дней |
Глория
Гибрид идеально подходит практически для всех регионов. Он хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания и устойчив к болезням. Хранятся кочаны около полугода.
Плюсы:
- универсальное применение;
- хорошие вкусовые качества;
- не растрескивается.
Минусы:
- нуждается в хорошем освещении;
- каждый год нужно покупать новые семена.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округлый кочан полуоткрытого типа с тёмно-зелёными листьями | С квадратного метра до 10 килограммов | До 4,5 | От посева семян до созревания 130 дней |
Трансфер
Гибрид обладает превосходными вкусовыми качествами. Поэтому его позиционируют как универсальный и выращивают во всех регионах. Содержание витаминов повышенное, можно использовать для диетпитания.
Плюсы:
- не растрескивается;
- подходит для промышленного выращивания;
- выдерживает заморозки.
Минусы:
- быстро портится после сбора.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Плотные округлые кочаны с волнистыми листьями тёмно-зелёного цвета | С квадрата посадок до 7 килограммов | Максимальная – 1,5 килограмма | В среднем 90 дней |
Казачок
Неприхотливый ранний сорт, который показывает большую устойчивость к разным заболеваниям. Он имеет хорошие вкусовые качества и отдаёт урожай практически одновременно.
Плюсы:
- подходит для механизированной уборки;
- выдерживает внезапное понижение температуры.
Минусы:
- кочаны легко растрескиваются.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округлые кочаны с мелкими листьями с разрезанным краем. | С квадратного метра посадок до 5 килограммов | До 1,2 | В среднем 110 дней |
Белоснежка
Гибрид имеет широкий диапазон использования – он хорош в свежем виде, в горячих блюдах, в заготовках, квашении. Он очень сочный и хрустящий, хорошо переносит транспортировку.
Плюсы:
- холодостойкость;
- спокойно выдерживает недостаток влаги;
- хранится до 8 месяцев.
Минусы:
- позднее созревание.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Плоско-округлые кочаны с светло-зелёными листьями | До 8 килограммов с квадратного метра посадок | До 4 | Максимум 160 дней |
Лучшие сорта капусты для квашения
Для квашения хорошо подходят сорта среднего и позднего созревания с высоким содержанием сахара. Они должны давать плотные кочаны.
Триумф
Популярный гибрид, кочаны которого часто сравнивают с камнем – они плотные и тяжёлые. Сорт устойчив к типичным для культуры заболеваниям и неприхотлив в уходе.
Плюсы:
- выдерживает загущение;
- может храниться до 7 месяцев;
- хорошие вкусовые качества в свежем виде.
Минусы:
- большая кочерыга.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Кочан округлой формы и повышенной плотности | С квадратного метра можно собрать до 12 кг капусты | До 5 | В среднем 180 дней |
Флибустьер
Сорт с длительным сроком хранения и универсальным применением. Он отличается устойчивостью к заболеваниям и не склонен к растрескиванию. Содержание полезных веществ высокое.
Плюсы:
- хорошие вкусовые качества;
- высокая плотность;
- нежные листья;
- неприхотливость.
Минусы:
- нужно каждый год покупать семена.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округлый кочан полуоткрытой формы | С гектара посадок собирают 500 центнеров капусты | До 3,5 | В среднем 130 дней |
Подарок
Хорошо известный дачникам сорт капусты. Он имеет универсален и хорош даже в свежем виде. Кочаны хорошо выдерживают транспортировку и хранение.
Плюсы:
- устойчивость к холодам;
- неприхотливость в уходе;
- отсутствие особых требований к составу почвы.
Минусы:
- устойчивость к растрескиванию средняя.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Большие кочаны с серо-зелёными листьями и восковым налётом | С квадрата посадок до 10 килограммов капусты | До 4,5 | В среднем 135 дней |
Гарант
Гибрид обладает хорошей всхожестью и радует достойными вкусовыми качествами. Он подходит для длительного хранения и промышленного выращивания.
Плюсы:
- устойчивость к болезням;
- универсальное использование;
- хорошая лёжкость.
Минусы:
- плохо реагирует на недостаток солнца.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округлый кочан с серо-зелёными волнистыми листьями | С квадрата посадок собирают до 10 килограммов капусты | До 2,5 | До 140 дней |
Графиня
Среднеспелый гибрид с высокими показателями по урожайности. Он отлично подходит для выращивания в открытом грунте – устойчив к болезням и вредителям.
Плюсы:
- отличные вкусовые качества;
- лёжкость 8-9 месяцев;
- хорошо переносит транспортировки.
Минусы:
- требует большого количества влаги.
| Вид | Урожайность | Масса кочана (в кг) | Сроки созревания |
| Округлые кочаны с хорошей внутренней структурой и серо-зелёными листьями | С квадратного метра посадок можно снять до 18 килограммов капусты | До 3 | В среднем до 140 дней |
Чаще всего дачники хвалят Трансфер и Казачок. Они считают эти сорта самыми неприхотливыми. А по урожайности равных нет Графине, многие снимают с квадратного метра урожай весом более 24 килограммов. Сорт Триумф тоже пользуется спросом, но по вкусу уступает уже названным вариантам.
Сорта капусты по регионам
В каждом регионе России свои климатические условия, а значит подбирать сорт капусты нужно строго с учётом местных особенностей:
- Для Подмосковья. В этом регионе присутствует ярко выраженная сезонность, много пасмурных дней и могут быть колебания температур. Поэтому выбирайте ранние или средние сорта с устойчивостью к заморозкам – Валентина F1, Дюма F1 и Альфа.
- Для Урала. Регион со сложным и непредсказуемым климатом требует адаптированных и устойчивых к холодам сортов. Рассмотрите для себя такие варианты как Парел, Мегатон и Агрессор.
- Для Сибири. Здесь лето приходит поздно и заканчивается рано, при этом оно может быть по-тропически жарким или с температурой не выше +15 градусов. Для этого региона подходят неприхотливые ранние сорта капусты – Точка, Надежда, Номер первый Грибовский 147.
Вырастить капусту несложно – выберите правильный сорт, найдите подходящее место на участке и обеспечьте хороший полив. И тогда ваш урожай обязательно порадует количеством и отличными вкусовыми качествами!
