Картофель самый популярный и важный овощ на любом огороде, ведь он является одним из главных ингредиентов множества блюд. При выборе подходящего сорта нужно опираться на большую группу характеристик, включающую в себя вкус, площадь посадки картофеля, цвет, лежкость и не только. Мы сделали обзор на лучшие сорта картофеля 2024 года и предлагаем вам с ним ознакомиться.
Лучшие урожайные сорта картофеля
Перечисленные ниже сорта являются проверенными урожайным сортам картофеля для открытого грунта. Они подходят для разных российских регионов и не требуют особого ухода.
Картофель Гусар
Довольно высокий сорт с прямостоячей ботвой. Он устойчив к большей части специфических заболеваний и входит в группу среднеспелых. Также он хорошо выносит засуху и повышенную влажность. Сорт созревает через 100 дней после посадки в землю.
Каждое растение даёт до 12 новых клубней. Они имеют овальную форму и желтоватую кожицу. Внутри картофель тоже жёлтый. Он ценится дачниками за рассыпчатость, уникальный аромат и непревзойдённый вкус. Сорт выращивают с целью дальнейшего приготовления пюре и других блюд из картофеля.
Максимальная урожайность составляет 500 центнеров с гектара посадок.
Ласунак
Довольно старый сорт, но не теряющий своей популярности и сегодня. Он адаптирован под любые климатические условия, но в зависимости от них меняются вкусовые качества и сроки созревания картофеля. Наиболее подходят ему песчаные почвы. На них сроки созревания колеблются в диапазоне 100 дней.
Один куст даёт до 12 новых клубней. Сама ботва мощная и прямостоячая, цветение длительное. Урожайность составляет 62 тонны на гектар посадок. Устойчивость к разным заболеваниям хорошая.
Великолепные вкусовые качества сорта позволили отнести его к кулинарным – он сильно разваривается и имеет слабую мучнистость. Из него будет вкусное картофельное пюре, также сорт пригоден для замораживания и приготовления чипсов.
Кристель
Среднеранний сорт от немецких селекционеров пользуется большой популярностью. Он устойчив к засухам, поэтому активно садится в южных регионах. Но при этом может выращиваться и в холодных регионах. Он устойчив к разным заболеваниям, но требует защиты от вредителей.
Вызревает картофель за 70 дней. Средний вес клубня составляет 120 граммов, в кусте до 10 таких клубней. При правильном уходе с гектара можно будет собрать 600 центнеров картошки.
По вкусу она относится к столовым. Кожица и сердцевина жёлтая с едва уловимым ароматом. При варке картофель практически не разваливается и даёт немного маслянистый привкус.
Великан
Среднеспелый сорт, способный давать хороший урожай практически в любых условиях. Его отличают крупные кусты с раскидистыми листьями. Из-за быстрого роста культуру приходится окучивать не более 3 раз за сезон. Свежий картофель созревает уже через 120 суток после посадки.
Сорт относится к столовым, так как содержит повышенное количество крахмала. Клубни довольно крупные – до 140 граммов каждый. В кусте их формируется до 13 штук. Кожица и сердцевина кремовые с бежевым оттенком.
Вкусовые качества превосходные. Поэтому сорт подходит для всех видов обработки и приготовления разных блюд. Стоит учитывать, что при варке клубень остаётся практически целым. Изредка встречаются растрескивания.
Гала
Один из самых популярных у россиян раннеспелых сортов. Он подходит для всех регионов, включая самые холодные, так как средний срок созревания находится в диапазоне от 70 до 80 дней.
Кусты не слишком высокие, но мощные с обильной листвой. Клубни крупные – в среднем вес составляет 120 граммов. В каждом кусте может сформироваться до 25 клубней. Из-за этого сорт считают высокоурожайным. Лёжкость у него хорошая, устойчивость к заболеваниям высокая.
Клубни имеют желтоватый цвет, в сердцевине могут быть насыщенно жёлтыми. Содержание крахмала невысокое, вкусовые качестве великолепные. Сорт подходит для приготовления пюре и отваривания целиком.
Гусар
Среднеспелый сорт с высокими прямостоячими кустами. Облиственность средняя, форма листа узкая, цвет тёмно-зелёный. Картофель устойчив к разным видам заболеваний.
Урожай полностью созревает через 90 дней. Клубни образуются довольно крупными – до 185 граммов, в кусте их около 10 штук. С гектара посадок собирают до 600 центнеров картофеля. Форма клубней овальная, некоторые могут быть округлыми.
Кожица и сердцевина желтоватые, содержание крахмала высокое. Вкусовые качества культуры высокие, он не разваривается. Поэтому идеально подходит для варки и обжаривания, на его основе готовят разные виды блюд.
Джелли
Среднеранний сорт, отличающийся высокой устойчивостью к различным заболеваниям. Кусты прямостоячие и раскидистые, поэтому они нуждаются в частом окучивании. Листья преимущественно крупные. Первую подкопку можно делать через 80 дней после посадки, но полный цикл созревания занимает около 100 суток.
Кожица и сердцевина клубней жёлтая. Средний вес 130 граммов, в кусте образуется до 15 клубней. Урожайность сорта средняя, с гектара собирают около 300 центнеров картофеля. Но максимальная урожайность установлена на отметке в 550 центнеров.
Сорт относится к столовым и среднеразваристым. Он не темнеет при термическом воздействии, отлично ведёт себя практически во всех блюдах – из него получается отличный фри и заморозка. А вот для пюре он не годится.
Джувел
Ультраранний сорт от немецких селекционеров. Он хорошо хранится и адаптирован под все виды почв, а также любые климатические условия. Период созревания не превышает 65 дней с момента посадки.
Клубни овальной формы имеют жёлтый цвет – кожица полупрозрачная, а сердцевина более тёмная. Вес клубней средний – 120 граммов, но урожайность высокая. В одном кусте вырастает до 20 картофелин среднего размера. С гектара посадок можно получить урожай в 750 центнеров.
Вкусовые качества посредственные. Лучше всего сорт проявляет себя в жареном виде, также его рекомендуется добавлять в супы и использовать в составе овощных смесей.
Елизавета
Среднеранний сорт, хорошо известный российским дачникам. Он относится к гибридам и вызревает в среднем за 80 суток с момента посадки в грунт. Кусты довольно компактные, но высокие.
Клубни овальной формы весят до 140 граммов. В одном кусте формируется до 10 картофелин. Кожица бежевая и гладкая, сердцевина практически белая. При контакте с воздухом не темнеет, как и во время термической обработки. Максимальная урожайность сорта составляет 700 центнеров с гектара посадок.
Вкусовые качества высокие, поэтому картофель подходит для приготовления всех видов блюд.
Колобок
Среднеспелый сорт с высокими кустами и незначительной раскидистостью. Период полного созревания составляет 100 дней с момента заделки семенного материала в грунт. Клубни вырастают до веса в 120 граммов, в одном кусте формируется до 18 картофелин. Максимальная урожайность 250 центнеров с гектара.
Вкусовые качества сорта очень хорошие. Он отличается средней разваристостью, не темнеет и имеет лёгкую мучнистость. Водянистость отсутствует, поэтому из картофеля этого сорта можно готовить пюре, отварить его в мундире и без кожуры, варить супы и не только. Эксперты позиционируют его как универсальный.
Как защитить от болезней и вредителей? Для этого обязательно проводить обработку фунгицидами. Идеальный период – этап вегетации. Также не стоит пренебрегать предпосадочной обработкой проросших клубней (к примеру, раствором марганцовки – 2 грамма на ведро воды).
Лучшие ранние сорта картофеля
У раннего картофеля созревание завершается через 45-60 дней после посадки в грунт. Поэтому уже в первой половине лета вы сможете получить урожай. Но хранятся такие сорта очень плохо и не стоит надеяться сохранить клубни зимой. Лучше всего садить ранние сорта вместе со среднеспелыми, чтобы иметь возможность всё лето есть свежий картофель и засыпать урожай на зимнее хранение. Но учитывайте, что ранний сорт должен быть посажен в начале мая.
Адретта
Сорт, выведенный немецкими специалистами, полностью созревает в течение 60 дней. Кусты довольно высокие и прямостоячие. Их характеризуют обильное цветение и незначительная раскидистость.
Клубни имеют желтоватый цвет, содержание крахмала среднее. При отваривании картофель становится рассыпчатым и очень вкусным. Средний вес клубня 140 граммов, глазки маленькие и малочисленные. С гектара собирают урожай до 365 центнеров. Лёжкость сорта отличная, но ко многим заболеваниям он не имеет устойчивости.
Применение у сорта широкое. Он подходит для приготовления разных блюд, замораживания и фритюра.
Василек
Столовый сорт, основное предназначение которого – диетическое питание. Кусты невысокие с очень крепкими стеблями и мощной корневой системой. Урожай можно выкапывать из земли уже через 80 дней после посадки.
Клубни имеют вытянутую овальную форму. Окрас кожуры приближен к фиолетовому, сердцевина белая. При термической обработке цвет кожицы становится бледнее. Клубни среднего размера – около 100 граммов. В кусте их образуется не более 15 штук. Урожайность считается высокой, так как с гектара можно снять 482 центнера.
Вкусовые качества сорта отличные. Он рекомендован для приготовления пюре, запекания, варки в мундире и очищенном виде. В процессе варки возможно незначительное растрескивание, но в целом форма не меняется.
Аризона
Довольно популярный голландский сорт столового назначения. Чаще всего его садят в южных регионах, но он отлично чувствует себя и в местах с более суровым климатом. Кусты имеют средний размер – вырастают до полуметра, но очень раскидистые. Устойчивые и не падают даже к концу сезона. Созревание занимает около 70 дней.
Клубни овальные жёлтого цвета. Кожура тонкая, на срезе сердцевина так же жёлтая. Сорт довольно крупный – клубень весом в 150 граммов для него не редкость. Урожайность высокая – с сотки снимается до 400 килограммов корнеплодов.
Картофель отлично подходит для варки, в том числе в супах, и обжаривания. Содержание крахмала среднее. Вкусовые качества превосходные.
Скарлет
Очень востребованный у российских дачников сорт, который относится к разряду эталонных. Кусты вырастают до 70 сантиметров, имеют широкие и раскидистые листья. Картофель устойчив к заморозкам и ряду заболеваний.
Клубни ровные овальной формы. Кожица имеет выраженный красный оттенок, на срезе сердцевина белая. Размер клубней больше среднего – до 120 граммов. В кусте образуется до 15 таких корнеплодов. С гектара при правильном уходе снимают до 600 центнеров.
В кулинарии сорт используется широко, так как отличается средней разваристостью. Он подходит для приготовления всех видов блюд, в то числе картофеля во фритюре.
Импала
Один из самых популярных сегодня сортов в южных регионах, так как даёт возможность снять два урожая за сезон. При хороших условиях он вызреет уже за 40 дней после посадки. Кусты вырастают до 80 сантиметров в длину, они раскидистые и мощные.
Клубни жёлтого цвета овальной формы. Они могут достигать веса в 150 граммов, в кусте их около 12 штук. С гектара посадок снимают 380 центнеров корнеплодов.
Назначение сорта универсальное – он подходит для любых видов обработки и блюд. Но стоит учитывать, что в первые недели после сбора урожая у картошки будет водянистый вкус. И лишь спустя 3 недели он становится более насыщенным, и она приобретает приятную разваристость.
Дачники северных регионов предпочитают выращивать на своих участках Адретту, Скарлет и Аризону. Они пишут, что у этих сортов высокая устойчивость к сложным климатическим условиям. А вот на юге за счёт своей урожайности лидирует Импала.
Лучшие поздние сорта картофеля
Поздние сорта картофеля вызревают в течение 120 дней минимум. Но зато они имеют лучшие вкусовые качества, прекрасную лёжкость и, как правило, рекордную урожайность. Но садить такие сорта в зонах рискованного земледелия не рекомендуется – клубням просто не хватит времени, чтобы созреть.
Берлинка
Немецкий сорт, который отлично приспосабливается к любым климатическим условиям. Он считается уже устаревшим, но многие до сих пор его садят. Его характеризуют раннее формирование клубней и необходимость сбора сразу после созревания – иначе корнеплод покроется пятнами. Средний срок созревания 110 дней.
Клубни красного цвета и овальной формы. Они вырастают до 150 граммов весом, в одном кусте их до 12 штук. Урожайность составляет 400 центнеров с гектара.
Вкусовые качества средние, но сорт подходит для всех видов обработки. При варке и обжаривании немного темнеет.
Журавинка
Гибридный сорт, созревающий в среднем за 90 дней. Кусты растут интенсивно и равномерно, листья небольшие с выразительной окраской.
Клубни овальной формы с красной кожурой, сердцевина жёлтая. В кусте их образуется около 25 штук. Вес вызревшей картофелины составляет 140 граммов, но встречаются и более мелкие экземпляры – 90 и 100 граммов. Урожайность установлена на уровне 242 центнеров с гектара.
Вкусовые качества сорта превосходные. Он идеален для драников и пюре, при варке даёт среднюю разваристость и практически не меняет свой цвет.
Кардинал
Голландский сорт, который отлично выдерживает недостаток влаги. Его характеризуют высокие кусты с большим количеством листьев. Период созревания длится около 120 дней. Лёжкость у сорта очень высокая.
Клубни овальные, сильно вытянутые. Окрас кожуры красный, а сердцевина насыщенно жёлтая. При термической обработке она не темнеет, но становится светлее. Вес клубней в среднем составляет 110 граммов, с гектара посадок можно собрать до 300 центнеров картофеля.
Он не разваривается и имеет прекрасные вкусовые качества. Применение универсальное.
Мелодия
Столовый сорт, выведенный голландскими специалистами. Он вызревает за 120 дней и отличается высокой устойчивостью к большинству типичных для культуры заболеваний. Кусты мощные полупрямостоячие.
Клубни жёлтого цвета – внутри и снаружи, крахмалистость средняя. В кусте образуется в среднем 11 корнеплодов, их вес может достигать 180 граммов. Урожайность на сотку составляет 300 килограммов.
Вкусовые качества отменные. Он не темнеет и идеально подходит для отваривания, приготовления пюре и других вторых и первых блюд. Но жарить его не стоит, так как в клубнях большое содержание крахмала.
Пикассо
Ещё один представитель голландской селекции. Он очень популярен у россиян и его обычно называют «Синеглазка». Сорт отличают хорошая лёжкость, неприхотливость в уходе и устойчивость к недостатку.
Клубни ровные, овальной формы. Они имеют жёлтый окрас и синие небольшие глазки. Корнеплод вырастает до 140 граммов, максимальная его урожайность составила 320 центнеров на гектар. Вкусовые качества признаны эталоном. Картофель не разваривается и подходит для приготовления любых блюд.
Сорта картофеля по регионам
В каждом регионе нашей страны существуют лидирующие по популярности сорта картофеля:
- Для Подмосковья. Картофель растёт здесь хорошо и при желании можно садить даже ранние сорта, которые созреют к середине-концу июля. Лучшими можно считать Удачу, Жуковский ранний, Аксону и Эволюшн.
- Для Сибири. Сибирский регион известен своими внезапными заморозками и нестабильным летом – могут быть засухи и холода. Поэтому здесь важно садить только адаптированные сорта: Юбиляр, Сантэ, Ред Стар и Луговской.
- Для Урала. Погодные условия этого региона столь же нестабильны, как и в Сибири. А значит отдавайте предпочтение ранним и среднеспелым сортам – Алена, Бэлла Роза, Винета и Каменский.
- Для Ленинградской области. Данный регион имеет слишком тяжёлые для картофеля почвы и нестабильные погодные условия. Поэтому выбирайте только адаптированные сорта с высокой устойчивостью к неблагоприятному климату: Снегирь, Весна, Аврора и Романце.
Нет человека, который не любил бы картофель и не имел бы в запасе фирменного блюда из него! Выбирайте сорта, опираясь на наши рекомендации, и осенний урожай порадует вас обилием и вкусовыми качествами.
