Тимьяны: виды и сорта для сада (описание, особенности выращивания)

Тимьян или чабрец известен человечеству с незапамятных времён и сегодня его популярность не становится меньше. Селекционеры сумели вывести уже более четырёх сотен сортов этого растения, многие из которых способны выдерживать самые суровые морозы. Из нашей статьи вы узнаете всё, что нужно про тимьяны: виды и сорта для сада, описание и особенности выращивания.

Информационная справка

Тимьян часто описывают как многолетнюю траву, но на самом деле он представляет собой низкорослый кустарник. Некоторые виды стелются по земле и плотно к ней прижаты, другие немного поднимаются над поверхностью.

Секрет популярности растения кроется в его высокой декоративности. Оно украшает сад с первых тёплых дней и до того, как земля покроется снегом. К примеру, весной тимьян радует глаз огромным количеством новых побегов зелёного цвета, которые хорошо выделяются на одеревеневших ветках. Летом он становится похожим на цветущий ковёр, а осенью не сбрасывает листву и уходит с ней под снег. Поэтому единожды посадив тимьян в саду, вы решите огромное количество задач и будете наслаждаться его видом и характерным ароматом.

Интересно! Название растению дали ещё древние греки. В переводе на русский язык оно означает «дух». Во многих культурах тимьян использовали для окуривания помещений в ритуалах и в качестве лекарственного средства от вирусных заболеваний.

Чабрец очень почитался нашими предками и представителями других народов. Например, греки считали, что без него невозможно установить связь с богами. А славяне называли его богородской травой или травой добра. Это связано с тем, что тимьян использовался как один из инструментов, облегчающих проживание трагических событий. Им окуривали дом и добавляли в горячее козье молоко, что давало успокаивающий эффект.

Несмотря на долгожительство тимьяна, ботаники ведут относительно него нескончаемые споры. Многие учёные не признают такое разнообразие видов и утверждают, что на самом деле видовая граница установлена на отметке в 40. Но чаще всего специалисты ссылаются на способность растения создавать гибриды в естественных условиях. Поэтому многие сорта и виды так похожи между собой и различаются лишь по незначительным косвенным признакам.

Тимьян относится к семейству Labiatae. Он растёт на хорошо освещённых и бедных почвах, не испытывая никаких трудностей при недостатке питательных веществ. Цветочки у кустарника мелкие – преимущественно розового цвета, редко встречается белоцветущий чабрец. Цветение всегда очень обильное и длительное – в зависимости от сорта с июня по август. Плоды у тимьяна тоже есть, но они не несут никакой ценности. Выглядят они как маленькие шарики, едва различимые на веточках.

Растёт эта культура в Азии, Европе и в Средиземноморье. Обычно она выбирает для себя возвышения и горные склоны. Также может встречаться в лесах и долинах.

Сферы применения тимьяна

Древние египтяне знали сотни рецептов с использованием этого растения. Его даже брали с собой на войну для скорейшего заживления ран, в том числе и гнойных. Но на сегодняшний день тимьян выращивают, скорее, из-за его декоративных свойств. Хотя в кулинарии и народной медицине он также востребован.

Ландшафтный дизайн

Дизайнеры уверены, что заменить тимьян в саду нельзя ничем! Он универсален и одновременно уникален, поэтому вариантов его применения огромное количество.

В первую очередь тимьян садят в миксбордах и бордюрах. Он быстро разрастается и прекрасно оттеняет другие растения. Хорош он и в групповых посадках со среднерослыми декоративными кустарниками, хостами и папоротниками. Если дополнить композицию ползучим можжевельником, то она станет самым главным украшением сада.

Уместно размещение тимьяна и в рокариях. Роскошно смотрится он в сухих ручьях и между плитами дорожек. В последнем случае необходимо исключить случайное затаптывание растения.

Кулинария

В Средиземноморских странах практически ни одно блюдо не обходится без тимьяна. Добавка придаёт пикантности блюдам из рыбы, овощей и мяса. Она имеет очень пряный аромат и насыщенный вкус, который в полной мере раскрывается при тепловой обработке. Поэтому добавлять чабрец нужно в самом начале процесса приготовления пищи.

Важно! Лучше всего использовать в кулинарии свежие веточки. Они более ароматные и богаче оттеняют вкус блюда. Но и сушёные листья тимьяна применяются в ресторанах не менее часто.

Шеф-повара особенно рекомендуют специю к супам из бобовых и пицце. Эти блюда в сочетании с тимьяном получают новое вкусовое звучание. Хорош тимьян в составе белых соусов и паштетов.

Если вы потратите время на настаивание масла на его веточках, то у вас получится оригинальная заправка к любым салатам. Обязательно добавьте эту приправу к тушёной капусте, баранине или рагу. Даже несколько её щепоток станут прекрасным дополнением к блюду.

Народная медицина

На основе чабреца готовят чаи, настои и отвары. Все они отличаются высокой эффективностью, которую признают даже медики. Они объясняют это огромным количеством биологически активных веществ, содержащихся в растении.

Традиционно выделяют следующие направления использования тимьяна:

1. Антисептик. Антимикробное действие настолько широко, что даже патогенные организмы, не чувствительные к антибиотикам разного спектра, погибают в результате воздействия тимьяна. Он хорошо снимает воспаления и обладает свойством расширять бронхи.
2. Отхаркивающее средство. При затяжном кашле составы на базе тимьяна помогают разжижать мокроту и выводить её из бронхов.
3. Лечение кожных проблем. Растение эффективно снимает воспаления на коже: акне, фурункулы, язвы.
4. Нормализация работы пищеварительной системы. Отвары из тимьяна помогают избавиться от метеоризма, запоров и плохой усвояемостью пищи. Они повышают аппетит и применяются в лечении гастрита.
5. Снятие болевых симптомов. Примочки с данным растением способны облегчить боль при мигренях, невралгии, радикулите и не только.
6. Нейтрализация беспокойства, раздражительности, тревожности. Аромат тимьяна отлично успокаивает нервную систему и показан при бессоннице.
7. Поднятие потенции. В комплексе со специальными препаратами тимьян возвращает мужчинам здоровье.
8. Укрепление иммунной системы. Регулярное употребление чая с чабрецом укрепляет организм и поднимает его сопротивляемость к разным инфекциям.

Основы выращивания тимьяна

Эта культура относится к самым неприхотливым из всех декоративных кустарников. Но всё же для её успешного выращивания нужно соблюдать некоторые правила.

Выбор места под высадку и подготовка почвы

Для тимьяна выбирайте только хорошо освещённые места, которые большую часть дня находятся под солнцем. В тени растение тоже способно развиваться, но в этом случае оно сильно потеряет в декоративности. Кустик будет вытягиваться, количество новых побегов сократится. В итоге вы получите рыхлый экземпляр, который невозможно будет привести к нужному виду.

Участок под высадку должен находиться на возвышенности. Тимьян плохо переносит низины из-за возможного застоя воды. Он начинает преть и постепенно погибает. Поэтому если вам всё же придётся высаживать растение в низине, то тщательно продумайте дренажную систему.

Кустарник хорошо растёт на лёгких, дренированных и проницаемых для влаги почвах. Идеальны – супесчаные почвы и суглинки. Они должны быть умеренно питательными со слабой кислотностью. Также подходят для выращивания нейтральные почвы.

Важно! Если на вашем участке повышенная кислотность грунта, то проведите перекопку с добавлением древесной золы. Это снизит кислотность и обогатит землю полезными веществами. Также золу можно добавлять непосредственно в лунку для высадки.

Место для посадки лучше всего готовить с осени:

• удалите все сорняки и другие растения;
• перекопайте участок;
• внесите в грунт калийно-фосфорные добавки.

Приблизительно за две недели до высадки тщательно разрыхлите грунт и пролейте его раствором мочевины. Для приготовления раствора возьмите 20 граммов мочевины на литр жидкости.

Учитывайте, что для хорошего роста тимьяну необходима хорошо осевшая земля. Если пропустить предпосадочную подготовку или провести её позже, то развиваться растение будет гораздо медленнее.

Особенности высадки

Идеальное время для проведения посадочных работ – начало мая. Но всё же ориентируйтесь на реальные погодные условия. Молодое растение очень нежное и нуждается в тепле. Поэтому лучше высадить его немного позже, но зато в тёплую почву, чем в соответствии с календарём и потерять все саженцы из-за ночных заморозков.

Важно! Некоторые дачники высаживают тимьян в осенний период. Такой вариант тоже допускается. Проводите посадки в октябре после завершения всех садово-огородных дел и не забудьте про качественное укрытие на зиму.

Корневая система тимьяна горизонтальная, поэтому его не стоит сильно заглублять:

• сделайте лунки глубиной 10 сантиметров;
• аккуратно выньте саженец вместе с комом земли;
• расправьте корни;
• поместите растение в ямку;
• присыпьте его землёй, заполняя все воздушные карманы.

При групповых посадках расстояние между лунками должно составлять 20 сантиметров. Это позволит кустикам правильно развиваться, не деформируясь. После высадки хорошо полейте кустарник.

Высеивание семян в грунт

Чаще всего садоводы садят тимьян уже готовыми кустиками. Но при желании можно делать высев прямо в грунт. Для этого сделайте борозды глубиной не более сантиметра на расстоянии в 30 сантиметров друг от друга. Заложите в каждую до 5 семян и присыпьте небольшим слоем земли.

После пролейте гряду и накройте её защитным слоем. Обычно всходы появляются через 10 дней. С этого момента плёнку или агроволокно снимают.

Если семена были заделаны в почву весной, то к осени вы получите уже крепкие саженцы. Оставьте их зимовать на грядке и только на следующий сезон переносите на другие места.

Осенний посев не позволит кустикам достаточно окрепнуть. В снега они уйдут в виде рассады, поэтому обеспечьте растению достойное укрытие. Весной его можно будет пересадить.

Как ухаживать за чабрецом: основные пункты

Уход за кустарником очень прост, но имеет свои нюансы, о которых должен знать каждый дачник.

Правильный полив

Излишки влаги для этой культуры губительны. Поэтому в жаркую погоду достаточно будет поливать саженцы и взрослые растения дважды в неделю. В дождливое лето полностью отмените полив. При умеренном выпадении осадков и отсутствии жарких дней количество и интенсивность полива сокращается.

Не забывайте о том, что корни у этого вида расположены близко к поверхности и сорняки могут ему сильно навредить. Удаляйте их сразу по мере появления и аккуратно рыхлите землю после каждого полива. Если позволить сорнякам разрастись, то тимьян замедлится в развитии – сорная трава вытянет все питательные вещества из почвы. К тому же она способна за 3-4 недели вытеснить декоративный кустарник с предназначенного ему места.

Удобрение

Тимьян хорошо откликается на органику. Но в целом он не слишком нуждается в подкормках при посадке в правильную почву. Если вы всё-таки хотите удобрить свой кустарник, то:

• добавляйте под корень древесную золу;
• вносите весной роговую муку;
• осенью подкармливайте растение перепревшим компостом.

Обязательно мульчируйте чабрец торфом. Это поможет ему правильно развиваться и станет дополнительным источником питательных веществ.

Обрезка

Когда мы говорим о тимьяне, то нужно понимать, что для него существуют два вида обрезки:

• санитарная;
• лекарственная.

Первую рекомендуется проводить весной и осенью. В весенний период вырезайте обмерзшие ветки и те, которые мешают красивому внешнему виду кустарника. Осенью обрезка должна быть более активной – снимите более половину длины ветвей. За счёт этого весной тимьян даст более активный рост и будет густым, пушистым.

Для использования в кулинарии или приготовления отваров используют молодые свежие побеги – верхние части. Их необходимо аккуратно срезать, промыть и высушить. При необходимости измельчите высушенное сырьё.

Подготовка к зиме

Большая часть сортов нуждается в укрытии. Сооружается оно весьма просто:

• перед наступлением холодов закидайте кусты слоем торфа;
• накройте агротканью;
• зафиксируйте концы материала камнями или брусками.

После появления снежного покрова накидайте на тимьян толстый слой снега.

Способы размножения чабреца

Для того, чтобы размножить растение, можно выбрать любой из трёх способов:

• семена;
• черенки;
• деление куста.

У каждого метода имеются свои особенности.

Получение рассады из семян

Оптимальный период посева – середина марта. К этому времени необходимо подготовить подходящий грунт:

• торф + песок в одинаковых пропорциях;
• смесь для кактусов + чернозём (3 к 1).

Любая из описанных почвосмесей подойдёт для чабреца идеально.

Важно! Посевной материал довольно мелкий, поэтому опытные садоводы используют один секрет – смешивают семена с речным песком (один к трём).

Посевной материал распределяют по поверхности грунта и присыпают песком. Увлажните семена пульверизатором и накройте стеклом. После этого поместите контейнер в солнечное и тёплое место.

После появления листиков снимите стекло и перенесите тимьян в хорошо проветриваемое помещение. Полив проводите с помощью распыления после подсыхания верхнего слоя земли.

Размножение черенками

Этот вариант самый простой из всех и даёт практически 100% приживаемость. Для нарезки черенков выбирайте период до наступления цветения. Выбирайте молодые побеги длиной не более 6 сантиметров:

• аккуратно срежьте их острым лезвием;
• перенесите на постоянное место;
• поместите в грунт и полейте.

Укоренение обычно занимает около месяца.

Деление взрослого куста

Эта процедура может проводиться только дачниками с большим опытом. Дело в том, что корневая система и ветки растения очень хрупкие. Они легко повреждаются, что приводит к замедлению роста и гибели тимьяна.

Для правильного деления куста:

• осмотрите кустарник;
• выделите крепкие отводки от корня;
• обкопайте их и отсеките от материнского растения;
• перенесите на новое место.

Если всё будет сделано правильно, то уже через 1,5 месяца растение даст новые сильные побеги.

Возможные заболевания

К вредителям и инфекциям тимьян очень устойчив. Это происходит из-за высокого содержания эфирных масел, которые насекомые не слишком любят. Но определённые трудности у дачников могут возникнуть.

Проблема	Причины и признаки	Способы борьбы
Мучнистая роса/гниль	Грибковые инфекции в 95% случаев возникают в результате неправильного полива и застоя воды. Они проявляются белёсым налётом на листве и бурыми пятнами. Они очень быстро разрастаются и приводят к гибели растения.	При обнаружении проблемы вырежьте все заражённые ветки. Затем обработайте кустарник специальными средствами. Лучше всего подходят Хорус, Фундазол или Ридомил.
Луговые мотыльки	Насекомые селятся на внутренней стороне листьев и покрывают их неким подобием паутины. Позже они переходят на стебли и соцветия.	Если растение уже заболело, то проведите его обработку Децисой. Чтобы снизить вероятность появления мотылька, тщательно удаляйте все сорняки.
Песчаные медляки	Крупные жуки в кратчайшие сроки съедают стебли, листья и цветы тимьяна.	В качестве инструментов борьбы с ними подходят специальные ловушки и любые доступные инсектициды.
Тля	Для чабреца эти насекомые очень опасны, так как они легко поражают молодые побеги и за считанные недели высасывают из них весь сок.	Против тли помогает обработка средствами Антитлин и Биотлин.
Долгоносик	Вредитель откладывает свои личинки в цветах, что травмирует растение.	При первых признаках вредителя проведите обработку Фитовермом. Он безопасен для человека, но при этом полностью уничтожает насекомых.

Популярные сорта

Тимьян широко распространён и представлен большим количеством сортов. В этом разделе мы собрали самые известные и хорошо подходящие к разведению в российских садах.

Thymus vulgaris

Самый популярный сорт, который отлично известен в Европе. С лекарственными целями обычно садят именно это растение, так как оно отличается высоким содержанием эфирным масел. Тимьян обыкновенный имеет несколько подвидов, поэтому назвать точную высоту кустарника сложно. Она колеблется в диапазоне от 15 до 30 сантиметров.

Листва глянцевая с небольшим опушением и имеет насыщенный зелёный цвет. Молодые побеги пурпурные, зеленеют они спустя 3-4 недели после появления. Цветение обильное, соцветия розовые. Нередко они смотрятся практически белыми. Аромат у них насыщенный и привлекает пчёл.

Кустарник нарастает очень быстро и образует над землёй плотную шапку. Он хорошо сочетается с другими сортами чабреца и не задавливает их. Зимостойкие свойства у этого сорта отличные. Он требует укрытия в северных регионах, а в средних широтах спокойно зимует без дополнительных мер защиты.

Обрезку любит и предпочитает весеннее удаление 2/3 от имеющихся взрослых веток. Проводится процедура до появления новых побегов.

Thymus serpyllum

Ползучий сорт тоже распространён в Европе, но и в России он встречается в дикой природе. Тимьян вырастает в среднем до 15 сантиметров и имеет плотные листья, оттопыренные у основания. В длину они достигают всего сантиметра и очень активно нарастают весной.

Из-за этого специалисты рекомендуют проводит 2-3 стрижки в сезон. В зиму растение нужно отправлять с минимальным количеством веточек. Все срезанные побеги пригодны для употребления в пищу.

Приживается и размножается этот чабрец очень быстро. Для него свойственен самосев, из-за чего на дачном участке его нужно ограничивать, обрезая цветоносы.

Этот сорт входит в группу почвопокровников и уход за ним требуется точно такой же, как и за большинством подобных растений. Цветение у него обильное – соцветия крупные, лилового оттенка. Существуют подвиды с белыми и алыми цветами. Некоторое время назад селекционеры вывели разновидность ползучего тимьяна с пёстрым окрасом листвы.

Зимует кустарник хорошо, но требует укрытия. К весне он выглядит весьма непрезентабельно, но очень быстро возвращает эффектный внешний вид. Тимьян этого сорта хорош для рокариев и альпийских горок, так как создаёт плотный покров, среди которого не проглядывает даже земля.

Thymus citriodorus

Удивительный сорт, имеющий сильный аромат цитрусов. Он относится к гибридам, но учёные ещё спорят по данному вопросу. Нашли данный тимьян на юге Франции, и он быстро завоевал любовь садоводов по всему миру.

Кустарник относительно небольшой, он вырастает до 20 сантиметров в высоту. Цветение начинается в середине июля. Нарастание идёт равномерно и довольно медленно, поэтому частых обрезок культура не требует. Листики небольшие и аккуратные, практически все подвиды имеют пёструю окраску – золото с белой окантовкой, микс серебряного налёта с жёлтым и так далее. Цветы могут иметь разный окрас – от белого до лилового.

Выглядит чабрец очень эффектно. Поэтому его чаще всего садят для украшения сада, но кустарник находит и практическое применение – ароматные побеги можно добавлять в компоты или маринады.

Растение теплолюбиво и зимует не слишком уверенно. Для его сохранения необходимо делать хорошее укрытие.

Thymus subarcticus

Субарктический сорт не так декоративен, как многие другие, но довольно популярен из-за высокой зимостойкости. В природе он растёт на склонах и скалистых берегах, поэтому довольно вынослив и не требует хорошего ухода.

Растение низкорослое, в высоту оно не достигает и 15 сантиметров. Кустики немного рыхловатые, так как побеги могут сильно вытягиваться. Цветение начинается в июле и длится до середины августа. Соцветия крупные, лиловые и с прекрасным ароматом.

Обрезка кустам необходима только на третий год после высадки на постоянное место. После обмерзания восстановление проходит быстро, но обычно дополнительных побегов образуется немного. То есть растение наращивает лиственную массу до прежнего уровня и замедляется.

Thymus praecox

Ранний чабрец – самый непростой сорт, так как он представлен двумя подвидами с абсолютно противоположными характеристиками. Из-за этого назвать общие черты этого сорта практически невозможно.

Одна из разновидностей – минор. Она представлена низкорослыми кустарниками, рекомендованными для альпийских горок. Они дают очень незначительный прирост, что позволяет длительное время сохранять общую композицию в практически идеальном состоянии. Листья мелкие с опушением, цветы лиловые очень красивой формы.

Второй подвид – псевдоланугиносус. Он является полной противоположностью предыдущему. Кустарник низкий с активным приростом. Он стелится по земле, формируя плотный покров. В период цветения ветки полностью покрываются соцветиями. Из-за этого создаётся ощущение, что листьев у растения попросту нет. Его нужно часто обрезать, оптимальное количество обрезок – две в сезон.

Зимует ранний тимьян довольно хорошо. Но даже в средней полосе его не рекомендуется оставлять без укрытия.

Thymus japonicus

Частый гость в российских садах родом из Японии и Китая радует устойчивостью к вредителям, грибковым и инфекционным заболеваниям. Он отлично подходит для бордюрных посадок, так как вырастает не выше 10 сантиметров и обладает хорошей почвопокровностью.

Сезонный прирост у тимьяна великолепный, поэтому его нужно подвергать ежегодной санитарной обрезке. Цветение начинается в августе, соцветия мелкие и розовые. Они густо покрывают ветки, создавая ощущение ковра.

Аромат у цветов сильный, привлекающий пчёл. Поэтому тимьян показан к высадкам в садах с обилием плодовых деревьев.

Thymus меловой

Очень интересный и необычный сорт, способный расти практически без почвы. Он получил своё название за пристрастие к известняку. Если вы хотите вырастить такой чабрец, то посадите его на камнях, предварительно внеся под них и вокруг известняк. Больше кустарнику ничего не нужно!

Растёт он немного иначе, чем другие сорта. Кустики образуют чашевидную крону из веток с небольшим количеством листвы. За счёт минимальной лиственной массы растение очень устойчиво к засухе. Оно выдерживает длительные периоды – до 2 месяцев без воды.

В природе этот тимьян встречается редко. В садах он тоже высаживается нечасто, так как не несёт декоративной функции в ландшафтном дизайне. Но цветы у растения очень ароматные и служат приманкой для пчёл. А значит чабрец меловой стоит садить для привлечения опыляющих насекомых.

Мы описали только несколько сортов тимьяна из существующих. Если вы не нашли среди них своего «любимца», не расстраивайтесь. Вполне возможно, что подходящий тимьян вы найдёте весной в питомнике. И тогда летом ваш сад наполнится удивительным ароматом, который сложно спутать с чем-то другим!